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きりたんぽ鍋

秋田といえばきりたんぽ

今日は朝からきりたんぽ作りに駆り立てられています!


当店ではきりたんぽ製造を開始してから35年

地元横手産のあきたこまちの新米だけを使い、冬場だけ製造しております。

昨日初雪が降ったためか、きりたんぽの注文が殺到し、休日返上で製造しております



当店のきりたんぽは一本一本が手作り

秋田杉の串棒にあきたこまちを握っていきます。


こねたご飯は、ちくわ状に出てきます。

ちなみにきりたんぽ鍋は、昔から伝わるような型通りに作らなくても、寄せ鍋、すき焼き鍋等、どんな鍋にも入れても良く合いますよ!

ぜひお試しを!

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