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お味見セット

お味見セットラインナップ

鶴の子、鈴丸、光黒、秘伝、大袖振り、挽き割り各1袋(1袋=30g×2食入) 合計6種類12食入り!賞味期限は12日間

  • 最高級大豆使用・通常の3倍時間をかけて熟成させた逸品。「日本一高い納豆」と紹介された【鶴の子】

  • 二代目福治郎の定番納豆といえば納豆ごはんなら【鈴丸】

  • オリーブオイルと混ぜて、ワインのおつまみに女性に大人気の黒豆納豆【光黒】

  • 濃厚な豆の味を「塩」でぜひ!お酒のおつまみにもなる枝豆納豆【秘伝】

  • 納豆通に大人気!ミシュラン三ツ星料理人がおすすめ!【大袖振り】

  • 挽き割り好き必見!抜群の粘りと香りが挽き割好きにはたまらない【挽き割り】

福治郎の納豆づくり

大豆畑

美味しさは、素材から

納豆にとって「大豆」はまさに命といえるもの。二代目福治郎は素材である大豆を吟味することから始まります。 大豆は天候や土壌の状態により、品質に大きく差が出ることから、広大な土地に恵まれた北海道を中心とした大豆を確保しています。

大豆本来の味と香りを味わう納豆です

過分な水分と、発酵時の嫌な臭いを排除してくれる「経木発酵」。素朴で豆本来の味がするのはそのためです。

通常の3倍時間をかけて熟成させる

5度の室でおよそ72時間熟成させ、豆の旨みを凝縮させます。

製造工程

「納豆専門店 二代目福治郎」は、納豆発祥の地秋田から、全国へ自家製納豆をお届けする納豆専門店です。
厳選した品質の良い国産大豆で造られる職人手作り納豆は、豆本来の味を楽しんでいただく納豆です。
ただ生産効率が悪く、大量生産できないため、お届けまで少々お時間を頂戴するのが難点ですが、自然に恵まれた秋田の気候風土の下でつくられる納豆は、他のどこでにもない、ここでしか作れない、この世でただ一つだけの納豆でございます。
手間ひま惜しまず、じっくりと低温で発酵させる二代目福治郎納豆はこのようにつくられています。

  • 1.大豆を洗浄し、水に一晩浸します。洗浄は真水で行い、洗剤や漂白剤などは一切使用しません。

  • 2.水を十分に吸った大豆を専用の蒸し釜に投入。およそ1時間かけ、この道50年の蒸し職人によって、福治郎納豆独特の、豆の原型をとどめたまま、柔らかく蒸し上げます。

  • 3.蒸しあがった熱いままの大豆に、60年前から純粋培養されている納豆菌をまんべんなく大豆にかかるよう噴霧します。

  • 4.特注の福治郎納豆専用経木容器へ、熱いまま1食分づつ詰めていきます。 

  • 5.容器内にまんべんなく酸素が行き渡るよう、丁寧に仕込み箱に並べていきます。 

  • 6.仕込み箱ごと室(むろ)に入れ、24時間発酵させます。

  • 7.発酵が終わったら冷却し、さらに72時間熟成させ、旨みを凝縮させます。

  • 8.検査・包装して出荷となります。

お客様の声

"納豆研究家"店長古屋おすすめの食べ方

納豆オリーブオイル掛け


★黒豆納豆をクラッカーに乗せてワインのおつまみ。もうひとつは「オリーブオイル+塩コショウ」で地中海風に。

★枝豆納豆「秘伝」には「塩」でビールやお酒のおつまみに。立派なお通し代わりになります。

★最高級納豆「鶴の子」は、何も入れずにかき混ぜてそのままでどうぞ。かき混ぜる回数は100回以上がおすすめです。

★大粒納豆は、かき揚げや、お好み焼きに入れると
とても風味が出て美味しいです。

納豆ギフト プレゼント 6種類の味比べ 送料込 【当店人気ナンバー1】 高級納豆6種お味見セット 6袋入り (1袋30g×2入) 国産大豆100%使用 経木入

商品番号 o-2
  • 店長おすすめ!
  • 人気商品!!
  • 送料込み
価格 ¥ 3,510 税込
[ 325 ポイント進呈 ]
送料込
4.92
12
  • 購入者
    40代 男性
    投稿日
    納豆が好きな子供のクリスマスプレゼントの為に購入 とても喜んで食べてました! 私も食べましたが、タレがなくても味噌、醤油を少しだけ混ぜて食べるととても美味しかったです
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    10月に自分で購入して今回は友人にプレゼントしました。糖尿病の御主人がいるので何でも送る訳にはいきません。その点貴店の納豆は香り高い絶品で健康志向の私達の年代には好適でした。友人にも喜んで貰えました。
  • 購入者
    秋田県 50代 男性
    投稿日
    知人ㇸのお土産として購入。知人も福次郎さんの納豆の事は知ってましたが、まだ食べた事は無かったとの事で大変喜ばれました。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    納豆好きの友人へ誕生日プレゼントに贈りましたがとても喜んでもらえました
  • 購入者
    大阪府 40代 男性
    投稿日
    いつも間違いない美味しさなので、今回は母へのプレゼント用に買いました。 納豆好きなら確実に気に入ります!!
  • 購入者
    静岡県
    投稿日
    毎日、納豆を食べてます。どの納豆もふんわり柔らかく、豆の味もしっかり出ています。たまに市販の納豆も食べますが、家族全員「やっぱり福治郎さんの納豆の方がおいしい」に落ち着きます。そのままでも、塩やごま油をかけてと、色々味変しながら楽しんでいます。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    私はとても納豆好きで、色んな納豆を食べてきましたが、本当に美味しかったです!くせが無く、でもちゃんと豆の味がします。またすぐに購入させていただきます!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    いつも美味しい納豆ありがとうございます。 苦手だった納豆が食べたくなる程好きになりました!匂いも少なく出来たての納豆美味しい!
  • 購入者
    埼玉県 30代 女性
    投稿日
    粒が大きく、食べ応えのある納豆です!おいしい!
  • 購入者
    茨城県 40代 女性
    投稿日
    義理の実家と祖父母宅へ購入しました。 茨城なので、毎日納豆は食べていて納豆にはちょっとうるさい(笑)ですが、とても喜んでくれました。 お電話での対応もすごく親切で、こちらの都合も聞いていだだいて本当に助かりました。 ありがとうございました。 次は自宅に、また納豆好きの知人への手土産に購入しようと思っています。
 【6種類お味見セット】
内 容 詳  細
金 額 3,510円(税込)
送 料 送料込み(沖縄、離島は1,350円)
商品内容 納豆合計6個( 鶴の子・ 秘伝・ 光黒・ 鈴丸・大袖振り・挽き割り各1個)1個30g×2食入り)
大豆産地 北海道(鶴の子・光黒・鈴丸)山形県(秘伝) 宮城県(挽き割り)   
賞味期限 発送日から12日間
保存方法 10℃以下で保存(冷凍保存3か月可)
配送方法 冷蔵便
同梱物 二代目福治郎の概要を記したパンフレット・ギフトの楽しみ方について説明が書かれたもの 。取扱説明書・美味しい食べ方。【価格表示のあるものは一切お入れしません】
明細書等 明細書・領収書など金額がわかるものはご希望が無い限りお入れしておりません
製造業者 有限会社ふく屋
〒013-0348 秋田県横手市大雄字田根森47-16 電話018-863-2926



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