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二代目福治郎店長ブログ

雪道と納豆汁は後のほうがいい

「雪道と納豆汁は、あとのほうがいい」

雪道は、先に歩くよりも、誰か先に通り、踏み固められた方を歩くのがいい。

納豆汁はできたてよりも、何度も温めなおした方が美味しい・・・

という、昔からの言い伝えがある、秋田県南部を代表する郷土料理 「納豆汁」

元旦の朝は、必ず納豆汁と昔から決まっています。

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その納豆汁に欠かせないものが「納豆汁の素」

地元スーパーで購入できる、当店の人気商品です。

NEW納豆汁の素640
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中身は納豆をすりつぶしただけのものですが、

今では味噌や調味料で味付けされたものまで売られています。

当店では昔から「粒納豆」と「引き割り納豆」をミックスさせてすりつぶした

いわゆる「王道」と呼ばれる部類です。

地元のお客様にず~っと愛されております。

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納豆汁は、香りも一緒にいただくという説があり、

我が家にもその言い伝えはず~っと残っています。

引き割り納豆の香りと、粒納豆のコクが味わえる納豆汁は格別です。

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秋田の納豆汁、具材は

わらび、ぜんまい、サトイモ、油揚げ、とうふ、さわもたし(きのこ)

2005.4.30 114
 

 

 

 

 

 

 

納豆汁は、各家庭によってそれぞれ特徴があり、具材や形、大きさまでマチマチ
どこの家庭でも美味しい納豆汁をつくられています。

 

納豆汁の素レシピ(テスト)

納豆汁の素を使用したレシピをご紹介します。

ただいま準備中

 

 

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