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テレビ出演

今日は納豆汁の取材ロケ

今日は納豆汁の取材ロケの日。
NEW納豆汁の素

朝から準備で大忙し・・・の日です。
今日は主に納豆汁に使う「納豆汁の素」についての取材です。
昔は各家庭で納豆をすり鉢ですっていましたが、なかなかこれが大変な仕事。

納豆すりつぶし (6)

もうすでにすってあるのが「納豆汁の素」なのです。
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使用法は味噌汁に網でこしながら溶かして使います。
ちょうどカレーのルーを溶かすような感じです。
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今日はロケで来られる芸能人の方や、
取材のスタッフさんたちにもたくさん食べてもらいたいと思い
大鍋でたくさん作りました!
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みなさん美味しい美味しいと、おかわりしていただきました!
嬉しかった!
テレビ放映日が決まりましたら改めてご報告いたします。
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雪道と納豆汁は後のほうがいい

「雪道と納豆汁は、あとのほうがいい」
雪道は、先に歩くよりも、誰か先に通り、踏み固められた方を歩くのがいい。
納豆汁はできたてよりも、何度も温めなおした方が美味しい・・・
という、昔からの言い伝えがある、秋田県南部を代表する郷土料理 「納豆汁」
元旦の朝は、必ず納豆汁と昔から決まっています。

nattojiru_small

その納豆汁に欠かせないものが「納豆汁の素」
地元スーパーで購入できる、当店の人気商品です。
NEW納豆汁の素640

中身は納豆をすりつぶしただけのものですが、
今では味噌や調味料で味付けされたものまで売られています。
当店では昔から「粒納豆」と「引き割り納豆」をミックスさせてすりつぶした
いわゆる「王道」と呼ばれる部類です。
地元のお客様にず~っと愛されております。
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納豆汁は、香りも一緒にいただくという説があり、
我が家にもその言い伝えはず~っと残っています。
引き割り納豆の香りと、粒納豆のコクが味わえる納豆汁は格別です。
IMG_2160

秋田の納豆汁、具材は
わらび、ぜんまい、サトイモ、油揚げ、とうふ、さわもたし(きのこ)
2005.4.30 114

納豆汁は、各家庭によってそれぞれ特徴があり、具材や形、大きさまでマチマチ
どこの家庭でも美味しい納豆汁をつくられています。

納豆汁の素レシピ(テスト)

納豆汁の素を使用したレシピをご紹介します。

ただいま準備中

 

 

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