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納豆の美味しい食べ方

2021/05/17

納豆大好き人間 二代目福治郎

納豆大好き人間にとって、この本はとても参考になる。

納豆かけごはん、という本だ

今回チャレンジしてみたいと思ったのがこれ

カルボナーラ納豆かけごはん

納豆をのせたごはんの上に、半熟状のスクランブルエッグをのせる。

想像するだけで美味しそうです♪

2021/04/05

自社商品で一番大好きな納豆ラーメン 二代目福治郎 

時々無性に食べたくなる「納豆ラーメン」

 

 

 

 

 

 

 

すりつぶした納豆が入っています

それを溶かしながら食べるんですが、これが病みつきになるんです。

 

 

 

 

 

 

 

すりつぶした納豆に、ラーメンスープを入れると

表面に浮かんでくる納豆

 

 

 

 

 

 

 

納豆が麺にからむから美味しいんですよね!

自社製品で一番好きな商品です。

2021/04/02

絶品!納豆ピザ 二代目福治郎

「納豆ピザ」って食べたことありますか? スーパーで売ってるピザ生地に、納豆、アボカド、トマト、チーズをのせ、オーブン200℃で約10分焼くだけです。

 

 

 

 

 

 

 

納豆は下味にオリーブオイルを使うと、コクとまろやかさが加わり、とっても美味しいのでぜひお試しを!

 

 

 

 

 

 

 

できれば、小粒やひきわりよりも、大粒や黒豆納豆のほうがより完成度の高い納豆ピザに仕上がります。

納豆が主役なので、多少食べすぎても問題ありませんので念のため(笑)

私はついつい納豆を多く乗せすぎてしまい、家族に注意を受けてしまいます。

ですので、納豆の量は、ピザ生地に隙間が出るくらいの量にすると、ピザらしくていいですね。

2021/03/01

納豆タコライス 二代目福治郎

納豆料理、只今我が家の人気No.1

納豆タコライス

作り方は簡単

炒めた挽き肉にひきわり納豆とカレー粉、ウスターソースで味を整えタコミートを作ります。

千切りレタス、角切りきゅうりにトマトをご飯にのせ、タコミートをたっぷりかけ、マヨネーズをかけよーくかき混ぜて食べるんですよ!

サルサソースはお好みで。

カレー粉が食欲をかき立ててくれ、ついつい食べ過ぎてしまいます

2021/02/10

納豆について講演 二代目福治郎

横手市栄養士会へお招きをいただき、納豆を用いた料理についてお話しをさせていただきました。

学校給食等に携わっている、いわば料理のプロの皆さんの前で、納豆の特性について説明させていただきました。

学校給食でもっと納豆を食べてもらいたいんですが、なかなかいいアイデアが浮かばない、という問題を抱えていらっしゃるようです。

それにはまず、納豆の特性や特徴について知っておく事が必要です。

それについて、納豆の専門家としてお話ししました。

その後納豆料理を皆さんで作ってもらい、試食。

納豆ピザ、納豆タコライス、生ハム巻き、大根おろし酢納豆、納豆ソース、納豆春巻き、納豆コロッケと、納豆づくしのランチタイム。

参加されたみなさんからとても好評で良かったです^ ^

2020/09/10

納豆と釜揚げしらす 二代目福治郎 

スーパーで見つけた「釜揚げシラス」

そのまま食べても美味しいですが、カルシウムの吸収を考えると

納豆と一緒がおすすめですよ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

納豆にふくまれるビタミンK、これがカルシウムの吸収率を上げてくれるらしい。

骨粗しょう症などの予防にもなるそうです。

私も50歳を過ぎ、骨も弱くなってきているのかな?なんて考えると

積極的に食べていこうかと思います。

 

2020/09/04

納豆にお酢、意外に良い 二代目福治郎

近ごろ納豆にお酢をかけて食べるのにハマっています。

「え!お酢?」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

実は納豆にお酢を入れると、お砂糖を入れたように甘くなるのをご存知ですか?

元来、私の住む秋田県横手近辺での納豆の食べ方は

「砂糖」と「醤油」を入れる地域ですので、

お酢を入れた甘い納豆の味は、全く抵抗なく食べられます。

健康にも良いので、中高年の私にはぴったりの食べ方ですね。

 

2020/09/03

納豆とアボカド 二代目福治郎

アボカドと納豆の組み合わせがおすすめです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アボカドってそのままスライスでわさび醤油が美味しいと思っていましたが、

納豆と一緒に食べると、さらに幸せな気分になるんですね。

アボカドを入れるだけで、和の要素の納豆から一気に洋に変わります。

映えますね!

若い女性に人気だというのも、うなずけます。

2020/07/12

じゃじゃ麵とジャージャー麵 二代目福治郎

納豆のジャージャー麵風 美味しそうですね

夏にぴったりの納豆メニューです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところで盛岡には「じゃじゃ麺」というのがあります。

「じゃじゃ麺」と「ジャージャー麵」

似て非なるものだったという事を、お恥ずかしながら私は最近まで知りませんでした。

 

「ジャージャー麺」は、中華麺に挽き肉、豆鼓醤などで少し甘めの肉味噌を掛けたもの。

「じゃじゃ麺」は、うどんのような麺に、塩辛い肉味噌をのせ、キュウリとネギを良く混ぜて食べる盛岡の名物料理。

盛岡では「白龍(ぱいろん)」というお店が元祖で有名です。

店主が旧満州にいた頃にジャージャー麺を食べ、帰国後にアレンジした物がじゃじゃ麺だという説があるようです。

ジャージャー麺とは違うんですね。

中華麺をうどんに変えて、キュウリを入れれば「じゃじゃ麺」になるので

納豆入りの場合は、こちらでもいいのかなーと、

今度自宅でやってみたいと思います。

ちなみに盛岡での食べ方は、始めに良く混ぜて、

好みで ラー油・ニンニク・酢等を混ぜこんで頂きます。

納豆のジャージャー麵風のレシピはこちらからご覧いただけます。

2020/06/29

納豆の混ぜそば 二代目福治郎

くせが強いのに、どんな料理に入れても、意外に合うのが納豆。

混ぜそばは、簡単にできるので我が家の食卓にもよく出てきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こよなくラーメンを愛する私ですが、カロリーと塩分を気にするようになりました。

そこで最近は、汁が無い「混ぜそば」に変えているのです。

 

このレシピ、使っている材料は豚肉ですが、

これを納豆に変えればとっても美味しい混ぜそばになるので

ぜひお試しを!

こちらからご覧いただけます。

 

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営業日カレンダー

定休日・・・毎週日曜日

納豆専門店 二代目福治郎 〒013-0348 秋田県秋田市大町1-3-3
TEL:018-863-2926 / FAX:018-863-2916
お問合せ時間:10時00分~17時00分

※当店からのメールが届かない場合はコチラ をご確認ください。

納豆専門店「二代目福治郎」

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納豆大好き人間 二代目福治郎

納豆大好き人間にとって、この本はとても参考になる。

納豆かけごはん、という本だ

今回チャレンジしてみたいと思ったのがこれ

カルボナーラ納豆かけごはん

納豆をのせたごはんの上に、半熟状のスクランブルエッグをのせる。

想像するだけで美味しそうです♪

自社商品で一番大好きな納豆ラーメン 二代目福治郎 

時々無性に食べたくなる「納豆ラーメン」

 

 

 

 

 

 

 

すりつぶした納豆が入っています

それを溶かしながら食べるんですが、これが病みつきになるんです。

 

 

 

 

 

 

 

すりつぶした納豆に、ラーメンスープを入れると

表面に浮かんでくる納豆

 

 

 

 

 

 

 

納豆が麺にからむから美味しいんですよね!

自社製品で一番好きな商品です。

絶品!納豆ピザ 二代目福治郎

「納豆ピザ」って食べたことありますか? スーパーで売ってるピザ生地に、納豆、アボカド、トマト、チーズをのせ、オーブン200℃で約10分焼くだけです。

 

 

 

 

 

 

 

納豆は下味にオリーブオイルを使うと、コクとまろやかさが加わり、とっても美味しいのでぜひお試しを!

 

 

 

 

 

 

 

できれば、小粒やひきわりよりも、大粒や黒豆納豆のほうがより完成度の高い納豆ピザに仕上がります。

納豆が主役なので、多少食べすぎても問題ありませんので念のため(笑)

私はついつい納豆を多く乗せすぎてしまい、家族に注意を受けてしまいます。

ですので、納豆の量は、ピザ生地に隙間が出るくらいの量にすると、ピザらしくていいですね。

納豆タコライス 二代目福治郎

納豆料理、只今我が家の人気No.1

納豆タコライス

作り方は簡単

炒めた挽き肉にひきわり納豆とカレー粉、ウスターソースで味を整えタコミートを作ります。

千切りレタス、角切りきゅうりにトマトをご飯にのせ、タコミートをたっぷりかけ、マヨネーズをかけよーくかき混ぜて食べるんですよ!

サルサソースはお好みで。

カレー粉が食欲をかき立ててくれ、ついつい食べ過ぎてしまいます

納豆について講演 二代目福治郎

横手市栄養士会へお招きをいただき、納豆を用いた料理についてお話しをさせていただきました。

学校給食等に携わっている、いわば料理のプロの皆さんの前で、納豆の特性について説明させていただきました。

学校給食でもっと納豆を食べてもらいたいんですが、なかなかいいアイデアが浮かばない、という問題を抱えていらっしゃるようです。

それにはまず、納豆の特性や特徴について知っておく事が必要です。

それについて、納豆の専門家としてお話ししました。

その後納豆料理を皆さんで作ってもらい、試食。

納豆ピザ、納豆タコライス、生ハム巻き、大根おろし酢納豆、納豆ソース、納豆春巻き、納豆コロッケと、納豆づくしのランチタイム。

参加されたみなさんからとても好評で良かったです^ ^

納豆と釜揚げしらす 二代目福治郎 

スーパーで見つけた「釜揚げシラス」

そのまま食べても美味しいですが、カルシウムの吸収を考えると

納豆と一緒がおすすめですよ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

納豆にふくまれるビタミンK、これがカルシウムの吸収率を上げてくれるらしい。

骨粗しょう症などの予防にもなるそうです。

私も50歳を過ぎ、骨も弱くなってきているのかな?なんて考えると

積極的に食べていこうかと思います。

 

納豆にお酢、意外に良い 二代目福治郎

近ごろ納豆にお酢をかけて食べるのにハマっています。

「え!お酢?」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

実は納豆にお酢を入れると、お砂糖を入れたように甘くなるのをご存知ですか?

元来、私の住む秋田県横手近辺での納豆の食べ方は

「砂糖」と「醤油」を入れる地域ですので、

お酢を入れた甘い納豆の味は、全く抵抗なく食べられます。

健康にも良いので、中高年の私にはぴったりの食べ方ですね。

 

納豆とアボカド 二代目福治郎

アボカドと納豆の組み合わせがおすすめです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アボカドってそのままスライスでわさび醤油が美味しいと思っていましたが、

納豆と一緒に食べると、さらに幸せな気分になるんですね。

アボカドを入れるだけで、和の要素の納豆から一気に洋に変わります。

映えますね!

若い女性に人気だというのも、うなずけます。

じゃじゃ麵とジャージャー麵 二代目福治郎

納豆のジャージャー麵風 美味しそうですね

夏にぴったりの納豆メニューです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところで盛岡には「じゃじゃ麺」というのがあります。

「じゃじゃ麺」と「ジャージャー麵」

似て非なるものだったという事を、お恥ずかしながら私は最近まで知りませんでした。

 

「ジャージャー麺」は、中華麺に挽き肉、豆鼓醤などで少し甘めの肉味噌を掛けたもの。

「じゃじゃ麺」は、うどんのような麺に、塩辛い肉味噌をのせ、キュウリとネギを良く混ぜて食べる盛岡の名物料理。

盛岡では「白龍(ぱいろん)」というお店が元祖で有名です。

店主が旧満州にいた頃にジャージャー麺を食べ、帰国後にアレンジした物がじゃじゃ麺だという説があるようです。

ジャージャー麺とは違うんですね。

中華麺をうどんに変えて、キュウリを入れれば「じゃじゃ麺」になるので

納豆入りの場合は、こちらでもいいのかなーと、

今度自宅でやってみたいと思います。

ちなみに盛岡での食べ方は、始めに良く混ぜて、

好みで ラー油・ニンニク・酢等を混ぜこんで頂きます。

納豆のジャージャー麵風のレシピはこちらからご覧いただけます。

納豆の混ぜそば 二代目福治郎

くせが強いのに、どんな料理に入れても、意外に合うのが納豆。

混ぜそばは、簡単にできるので我が家の食卓にもよく出てきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こよなくラーメンを愛する私ですが、カロリーと塩分を気にするようになりました。

そこで最近は、汁が無い「混ぜそば」に変えているのです。

 

このレシピ、使っている材料は豚肉ですが、

これを納豆に変えればとっても美味しい混ぜそばになるので

ぜひお試しを!

こちらからご覧いただけます。