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日本の伝統食を伝えるフードジャーナル 二代目福治郎

納豆ラーメンが、日本の伝統食を伝える専門誌、フードジャーナル誌に紹介されました!

大豆業界の専門誌、お豆腐屋さん、納豆屋さんの業界専門誌です。

小さな納豆屋さんがドンドン減りつつある納豆業界。
20年前は13件ほどあった秋田県の納豆屋さんも、今では6社。
日本全体がこのようになってます。
生き残りをかけ、皆さん必死に経営されてます。
これはお豆腐屋さんも同じ。
日本の伝統食をこれからも守り、発展させるよう、これからも頑張って参ります。
本物志向の方々、引き続きよろしくお願いします!

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