二代目男寿狼(だんじゅろう)という名に誘われ行って来ました！

場所は秋田ふるさと村の入り口近く

駐車場はほぼ満車

今回頼んだメニューはこちら

鳥モツ入りの味噌ラーメン

相方はこれ

辛味噌ネギラーメン

横手焼きそばセット

どれも美味しいものばかりで、今度は鳥カツ定食も美味しそうでした！

二代目という名前も良いし、

横手の新しい名店になってもらいたいですねー！

我々の商売は、繰り返し繰り返しご来店、お買い上げいただいてこそはじめて成り立ちます。

ではその条件とは？

そんな先日知人に連れて行ってもらったお店にそのヒントがありました。

ここは図書館ではありません。

お店の名前は伏せますが、とにかくまた行きたくなるお店です。

お店って、料理や商品、サービスだけではなく、その空間や時間も対価なんですね。

たいへん勉強になった夜。

私がまた行きたくなったお店でした。

催事販売会のお知らせです。

●新宿高島屋地下１階 2月21日〜2月26日

●日本橋高島屋地下１階 2月27日〜3月4日

●京急上大岡7階 3月7日〜3月12日

●京都高島屋7階 3月13日〜3月18日

この冬、お客様のアンケートを基に品質改善を行いました。

新しくなった福治郎納豆。

ぜひお買い求めくださいませ。

テレビ番組放送の影響により
丹波黒納豆にたくさんのご注文をいただいており、大変ありがたく存じます。

しかしながら丹波黒納豆の製造が追いつかない状態が続いており、すでにご注文済みのお客様にはお届けに時間がかかり、お待たせしてしまい、誠に申し訳ございません。

製造スタッフは全員休み返上で働いており、注文順に発送しております。
お届けまでもう少々お待ちくださいませ。
※「いつまで待たせるんだ！」などという方は、ご注文のキャンセルを承ります。
※すぐに送れ！などという方のご注文はお断りさせていただきます。
何卒よろしくお願いします。

オフの日を利用し、今日は家族サービスデー
横浜中華街で食べ歩きスタート！

相変わらず人で賑わっています

人気の焼き小籠包からスタート

胡麻団子と豚まん


ベビースターラーメンのお店にも

まだまだ食べまくるみたいです。

今晩最終の新幹線で帰る予定です。
明日からまたお仕事頑張ります！

蒙古タンメンのカップ麺に合うトッピングには納豆が1番
マツコの知らない世界で紹介され、話題沸騰中！


カップ麺ではなく、お店の本物を食べたいと思ったのは私だけでしょうか？
ちなみにカップ麺はセブンイレブンで販売してます。
蒙古タンメン、あー久しぶりに食べたいなあ。辛いけど好きです。

とうとう出ました、大雪警報
しかしながら、本日も元気に営業しております。
朝も暗いうちから出発します。

横手の本社工事から秋田市内の店舗まで車で約一時間。
ちょっとだけ吹雪いていますが、高速道路は除雪がしっかりしてますので大丈夫。
お正月用の納豆を買いに来られるお客様のために、安全運転で運びます。
本日12/28は18時まで！
納豆ラーメンもございます！

大好きな西馬音内の蕎麦屋 彦三（ひこさ）

寒い冬でも冷やがけ蕎麦が人気ですねー

春菊のかき揚げは必須アイテム
秋田に来たら、ぜひ足を運んでもらいたいお店です。

「雪道と納豆汁は、あとのほうがいい」
雪道は、先に歩くよりも、誰か先に通り、踏み固められた方を歩くのがいい。
納豆汁はできたてよりも、何度も温めなおした方が美味しい・・・
という、昔からの言い伝えがある、秋田県南部を代表する郷土料理　「納豆汁」
元旦の朝は、必ず納豆汁と昔から決まっています。

その納豆汁に欠かせないものが「納豆汁の素」
地元スーパーで購入できる、当店の人気商品です。


中身は納豆をすりつぶしただけのものですが、
今では味噌や調味料で味付けされたものまで売られています。
当店では昔から「粒納豆」と「引き割り納豆」をミックスさせてすりつぶした
いわゆる「王道」と呼ばれる部類です。
地元のお客様にず～っと愛されております。

納豆汁は、香りも一緒にいただくという説があり、
我が家にもその言い伝えはず～っと残っています。
引き割り納豆の香りと、粒納豆のコクが味わえる納豆汁は格別です。


秋田の納豆汁、具材は
わらび、ぜんまい、サトイモ、油揚げ、とうふ、さわもたし（きのこ）


納豆汁は、各家庭によってそれぞれ特徴があり、具材や形、大きさまでマチマチ
どこの家庭でも美味しい納豆汁をつくられています。

地元の百貨店の店員さんから
この納豆は普通の糸引き納豆とは違って、塩っぱいですよーと、
念を押されて買った、京都名物 大徳寺納豆

食べたのはだいぶ前のことだったので、再びチャレンジしてみようと、京都物産展で購入してきました。

何これ！ハナクソみたい！
うちの娘からヤジられながらさっそく一口

塩っぱさのあとにくる、独特の風味
これは酒のアテにいいのかな？
裏面の説明書には、そのような事が説明されており、さらにお茶漬けにもいいと書いてます。
お茶漬けですか？と思いましたが、
好みには個人差がありますので詳しいコメントは差し控えます。
そもそも大徳寺納豆と糸引き納豆の違いは何か？と調べると
大徳寺納豆の原料は、大豆と麹菌
糸引き納豆は、大豆と納豆菌
なるほど似て非なる物というか、そもそも原料が全く違うものだったのです。
日本に伝わる伝統食
調味料的な感じで使ってもいいのではないかなと思った、大徳寺納豆でした。