2020/05/03
しらす干しと納豆 二代目福治郎納豆
春の朝食メニューのご提案。しらす納豆
今朝の私の朝食です。
カルシウムが豊富なので、納豆との相性も抜群なんです！
骨粗しょう症が心配の方にもおすすめの料理です。
しらす納豆で、頑丈な体をつくりましょう！
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二代目福治郎店長ブログ
2020/04/18
マリアージュとペアリング 二代目福治郎
最近よく耳にする「マリアージュ」と「ペアリング」
セレブの世界の話かと思えば、どうやらそうでも無いらしい。
「マリアージュ」とは、飲み物と食べ物の組み合わせのことで
特にワインと料理の組み合わせについていうことが多いらしい。
「マリアージュ」=結婚・ つまり「食べ物と飲み物の幸せな結婚」とも言えるという事です。
そこでこれも「マリアージュ」ということになるだろう！
【ワインと黒豆納豆のマリアージュ】
「
いっぽう「ペアリング」はお酒と相性の良い食材や料理との、
組み合わせのことを指すようです。
日本酒やビールに合う料理ということになると思います。
「どっちもいっしょじゃないの？」
そう思われるかもしれませんが、
実は全く違う意味があるのです。
「マリアージュ」はワインと料理を口の中に含むことによって
「新しい味を生み出す」
という意味があり
「ペアリング」は新しい・・というよりも、
「相性の良い組み合わせ」
という意味。
最近はビールや、
日本酒の場面で「ペアリング」の方が浸透しているようです。
ちなみに納豆は
「ぺリング」 向きかと思われます。
2020/04/14
ごちそう納豆料理 二代目福治郎
納豆と言えば「納豆ごはん」
「納豆そば」もおすすめです
近ごろ人気の「納豆トースト」
いつもの料理のトッピングに、納豆を乗せるだけで世界が変わります！
2020/04/12
ひきわりの作り方 二代目福治郎
丸い粒納豆を、包丁などで切ったのがひきわり納豆だと思っていました。
時々お客様とこのような話を聞くことがあります。
正しくは、丸大豆を割ってから、浸漬させ、蒸煮して作っているんです。
粘る納豆を、あんあに細かくすることなんてできませんよ・・・！アハハ！
と、会話の着地はそこで大体終わります。
近年、ひきわり納豆の需要が増えてきており
ひきわりファンの私としては嬉しい限りです。
おすすめの食べ方は
酢醤油、からし、ねぎ がおすすめ。
ごはんに乗せて、海苔で巻いて食べてみてください。
食後は濃いめの緑茶で。
口の中の粘りを除去してくれます。ぜひどうぞ！
2020/04/07
丹波黒で至福の時間 二代目福治郎
最高の組み合わせ 生ハムと丹波黒納豆
薄ーくスライスした生ハムに、丹波黒納豆をのせる
いいおつまみになります！
オリーブオイルをかけるのもおすすめ
ワインやウィスキーにもよく合いますよ！
2020/04/04
ごちそう納豆メニュー 二代目福治郎
一日１回の納豆をごちそうに！
きれいに盛り付けすれば、ごちそう納豆に早変わり！
納豆、オクラ、ながいも、メカブ、しば漬けなど、これを全部混ぜ混ぜ
焼きのりに巻いていただきます。
お酒にも、ごはんにもよく合う、ごちそう納豆メニューでした
2020/04/03
ごちそう納豆、丹波黒を生ハムで 二代目福治郎
当店の看板商品「丹波黒」
大粒の丹波黒豆を使用した、人気商品です。
美味しい食べ方は
１、そのままで
２、塩をまぶして
３、生ハムで巻いて
４、オリーブオイルをかけて
などなど、おすすめの食べ方がたくさんございます。
ごちそう納豆の王様、丹波黒豆納豆はこちらからどうぞ
2020/04/02
ごちそう納豆ご飯に！ 二代目福治郎
納豆ごはんにはこの納豆 小粒納豆の鈴丸
北海道で契約栽培している小粒大豆を使用しています。
納豆ごはんを食べたいときに、私も必ず選びます。
私の食べ方はいたってシンプル
１、器にあけた納豆を30回～50回かき混ぜ
２、しょうゆ少々
３、軽くかき混ぜ
４、からし、ねぎ投入
５、ひと口分だけごはんにのせ、焼きのりで巻いて食べます。
ひと口分ずつごはんにのせるのがポイント。
焼きのりで巻くと、ごちそう納豆ごはんになりますよ！
2020/04/01
世界ランキング1位の組み合わせとは？ 二代目福治郎
アボカドと納豆の組み合わせ
超一流、世界ランキング1位の組み合わせです。
「世界ランキング1位？」
これは私が勝手に言っている事なのであまり気にしないでください(笑)
しかしこの組み合わせは、管理栄養士さんもとてもおすすめしているメニューです。
実は我が家にも管理栄養士の卵がおりまして
アボカドと納豆の組み合わせは、完璧だ！と言っています。
アボカド納豆卵丼、
これごちそう納豆の最上級メニューにしようと思います。
2020/03/31
納豆ラーメンが人気 二代目福治郎
納豆ラーメンが人気上昇中！
テレワークや自宅待機の方に喜ばれているのでしょう
納豆ラーメンが人気なのです。
外出しなくても、自宅でかんたんに
本格的な「生めんタイプ」のラーメンが楽しめます。
