2024/07/06
さっぽろ東急で高級納豆一挙10種類
北海道へ初めての催事で伺うのは「さっぽろ東急」 7月11日（木）～17日（水）まで
さっぽろ東急地下１階 イベントスペース
高級納豆の販売を行います。
北海道産の鶴の子大豆や大袖振りを使った納豆や、
丹波の黒豆納豆、
日経新聞でちょっとぜいたくな納豆ランキング1位の吉川青大豆納豆など
珍しい在来種大豆の納豆も販売いたします。
特筆は秋田のひきわり納豆
全10種類の納豆、すべて制覇してください！ へばおまちしてます！
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さっぽろ東急
2024/07/06
納豆はビタミンKが豊富
最近外国人向けに販売している粉末納豆の売れ行きが好調です！
粉末納豆の販売先からうれしい報告がありました。
聞くところによると、アメリカでも納豆は人気が高く、健康意識の高まりは年々高くなっていているそうで、納豆は「ビタミンKが豊富だから」という理由でよく売れているそうなのです。
そこで今回は「ビタミンK] について少し触れてみたいと思います。
天然のビタミンKは「ビタミンK1」（フィロキノン）と「ビタミンK2」（メナキノン類）の2種類があり、
ビタミンK1は植物の葉緑体。
ビタミンK2は微生物 から生産されるそうです。
その中で代表的なものは、メナキノン-4と、納豆が産生するメナキノン-7がありまして、一般に「ビタミンK」というときには、納豆に含まれる「メナキノン」を総称したものを「ビタミンK」というそうです。
栄養学的に重要なものが、メナキノン類。
ビタミンKの主要な作用は、血液凝固に関与するものであり、ビタミンKが欠乏すると、出血が止まりにくくなるということはよく耳にします。
さらに「ビタミンK」は丈夫な骨づくりにも不可欠で、カルシウムを骨に沈着させて、骨の形成を促す作用がある。
外国人がせっせと納豆を食べているのは、カルシウムを骨に沈着させるため、つまり、骨を丈夫にするために納豆を食べているということがわかってきました。
においや粘りは苦手という外国人の方にとって、納豆の粘りがほとんどない「粉末納豆」は、納豆を気軽に摂取できるという点が評価されているようです。
ところ変われば、納豆を買う理由も変わるということ。
健康なカラダづくりのために納豆が選ばれているということは、納豆ラバーズとしては嬉しいですね。
ただし血栓を防ぐためのワ－ファリンという薬を服用している人の場合、ビタミンKを多く含む納豆やブロッコリー、ほうれん草を摂取すると薬の作用が弱まることから、摂取を制限されることがあるそうですので、お医者さんに確認してくださいね。
ビタミンKが欠乏すると最悪の場合、腸内細菌が死滅してしまったりすることがあるそうです。
特に高齢者の方はビタミンK欠乏となる可能性が高いらしいので、ビタミンKはこれから意識してみましょうね。
最後にビタミンKを多く含む食べ物は、
藻類、 野菜類、 豆類、 肉類、 乳類、 卵類、 油脂類
に多く含まれているそうです。
ビタミンK1は、海藻、しそやモロヘイヤなどの緑黄色野菜に多く含まれており、ビタミンK2は、発酵食品の納豆に特に多く含まれます。
そのため、納豆を日常的に食べている人は、食べていない人と比べてビタミンKの摂取量が約2倍であるという調査結果もあるそうですので
「納豆は毎日食べた方がいいよ」
とお友達に教えてあげてくださいね。
私ももうすぐ高齢者に属してきますので、同級生と会ったら「納豆、けよ！」（納豆食べれ）と教えてあげたいと思います。
へばまた
2024/06/08
うまい納豆、博多阪急にきてます
美味しい納豆の販売、
ただ今博多阪急東北物産展に出店してます！
6月11日まで
ぜひお越しくださいませ♪
2024/06/04
高級納豆in博多阪急
二代目福治郎納豆、博多阪急・東北物産展に出店いたします。
場所は博多駅直結の博多阪急8階催事場
7年ぶりの出店に心躍らせております！！！
もちろん店長のふくちゃん登場
博多のみなさま、ぜひ博多阪急にお越し下さい！
2024/05/31
限定納豆販売 ナショナル田園
台風の影響の少ない東京にきています。
今回お客様からのご要望があり、東京世田谷田園調布、ナショナル田園様へ初出店してます。
6月2日日曜日までお店におります。
限定納豆の丹波黒、吉川青大豆なども販売中です！
2024/05/16
ちょっとぜいたくな納豆、山形のみなさまこんにちは！
ちょっとぜいたくな納豆の二代目福治郎、今週は山形駅エスパル2階にて、二代目福治郎納豆のポップアップ販売を行ってます。 期間は5/15〜5/21まで
日経トップ1で１位に選ばれた限定販売の在来種納豆も、もちろんございます。
2024/04/30
ちょっとぜいたくな納豆で家族団らん
ゴールデンウィークで帰省される方、秋田へ遊びに来られる予定の方
二代目福治郎納豆が秋田駅で購入できます。
5月6日までの期間限定で販売しております。
秋田のお土産にぜひどうぞ。
2024/04/26
ゴールデンウィークの営業
令和6年のゴールデンウィークの営業日について
直営店舗は4月27日（土）・28日（日）・5月5日（日）休業します。
ゴールデンウィーク期間中は、秋田駅トピコ1階にて
納豆の販売を行っております。
秋田のお土産に、ちょっとぜいたくな納豆 二代目福治郎納豆を
ぜひどうぞ！
2024/04/18
福治郎 納豆 催事販売 盛岡カワトク
じゃじやじゃグルメフェア盛岡カワトク
本日から4/24まで出店しております。
納豆各種（大粒、小粒、挽き割りなど）
ちょっとぜいたくな納豆ランキング１位の吉川青大豆納豆も販売してます！
ご来店お待ちしております！
2024/04/05
ちょっとぜいたくな納豆ランキング１位 二代目福治郎納豆
ちょっとぜいたくな納豆ランキングで1位になった「吉川青大豆納豆」（日本経済新聞プラス1 2024年3月23日号）
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日経プラスワン[/caption]
原材料の豆は、新潟県上越の山間にある吉川地区という小さな村（集落）で収穫された「地豆」（じまめ）
「吉川在来」。
濃厚な豆の甘みと香りは、この新潟・上越の気候による寒暖差と、豊富な湧水に支えられています。
この豆と出会ったのは8年前。 初めて煮豆を食べた時の感動は今も忘れることができません。
「この豆で納豆を作ってみたい」
このたび日経新聞プラスワンで評価してもらった専門家の先生方に、吉川青大豆納豆が高得点をいただいたことは自信になりましたし、吉川在来種で納豆を作っていることを誇りに思います。
これからもまだ見ぬ美味しい大豆との出会いを求めて、精進してまいります。
