暖簾の補修 二代目福治郎

1年365日.雨にも負けず、風にも負けず頑張っているお店の暖簾

とうとう切れてしまい補修

アイロンで布を補強

これで大丈夫だな！

またしばらくもちそうです。

大豆ファーストという考え方 二代目福治郎

大豆ファーストという考え方を推奨しています

食事の初めに大豆を食べる事を大豆ファーストと言うそうです。

血糖値の上昇が緩やかになり、生活習慣病のリスクを抑える事につながるそうです。

食べ過ぎも防げるので、私も時々やっていますが、すぐ効果は現れないようです。

もう少し続けてみます！

終わり初モノ 二代目福治郎

終わり初モノって言うのは秋田だけ？

ワラビの旬がそろそろ終わりになり、アー、終わり初モノだなぁ という使い方をします。

旬がそろそろ終わりに近づき、なかなか手に入らない状態のことを言います。

長さや太さで選別し、硬い根っこに近い部分をカット

アク抜きをして、おひたしで食べるんです。

ちなみにアク抜きの事をこの辺では『しぼねる』といいます。

終わり初モノ、これも方言なのかな？

丹波黒納豆を軍艦巻で 二代目福治郎

お客様と行きつけのお寿司屋さんへ

丹波黒納豆を軍艦巻にしていただきました！

酢メシと超合います！

見た目は真っ黒でパットしませんが、味は抜群ですね

やっぱり美味しさは、素材の味がモノをいう

そんな事をあらためて感じます。

秋田の地酒を買うならココ 二代目福治郎

横手で秋田の地酒を買うならココ

私もちょくちょく利用させていただきます

おそらくお酒のうんちくを語らせたら日本一というくらい、お酒の事は詳しそうです。

秋田の地酒がずらっと並んでますので、横手に来たらぜひお立ち寄りくださいませ。

（店主より掲載許可を頂いております）

ズバ抜けた栄養価 モロヘイヤ 二代目福治郎

カルシウム はほうれん草の9倍、ブロッコリーの10倍 夏野菜の王様 モロヘイヤ

納豆と一緒にぜひぜひ食べてみてください

モロヘイヤの旬は7〜8月。

ビタミンC.B1.B2.B6 が豊富で

消化不良、食欲不振も防いでくれるそうです。

納豆と一緒に蕎麦やうどん、そうめんで食べてみてください！超オススメです！

サラサラ効果 玉ねぎ納豆 二代目福治郎

サラサラ効果の代表格の玉ねぎ

納豆と一緒がオススメです！

納豆に含まれるナットウキナーゼは、血栓溶解作用
玉葱に含まれるアリシン，硫化プロピルは、血液サラサラ効果

さらに、コレステロール値や中性脂肪値、血糖値も正常にするといわれています。

私のオススメはこれに『酢醤油』
お酢に含まれる酢酸も血液サラサラ効果が期待できます。

玉ねぎは15分ほどで辛味が抜けるそうです。水に浸すと栄養分が流れちゃうそうですよ。

コーチングとティーチング 二代目福治郎

部下を育てるのも大切な仕事

私はついつい『答え』をすぐ言ってしまう癖がある。これをティーチングというらしい。

一方で、答えを相手に気づいてもらうよう問いかけて導いた方が人は育つ。

これをコーチングというらしい。

褒めて伸ばす。

部下の良いところを見つける。

これが私の大切な仕事だと思う今日この頃です。

地震の影響はありません 二代目福治郎

先日の地震について多数お問い合わせいただき、ご心配をおかけしております。

おかげ様で工場、店舗とも無事ですのでご安心ください。

被災した方々には心よりお見舞い申し上げます。

ユニークな発想に感動 二代目福治郎

仙台で見つけた納豆ではなく、お酒です。

川口納豆さん自社農園の田んぼで採れたお米のお酒

純米酒生酒で、これは是非呑んでみたい衝動にかられましたが、今はランチタイム。

夜出直して来たいと思います！