納豆をレンチン 二代目福治郎

次回催事販売会

4/22土曜〜4/28金曜  西武池袋本店7階 

5/10水曜〜5/16火曜  名古屋高島屋地下2階

5/17水曜〜5/23火曜  阪急梅田本店地下2階
こんにちは！店長の古屋です！

私の美味しい納豆の食べ方をご紹介します。

香りと粘りがたって、とても美味しい食べ方ですので、ぜひやってみてください。

冷蔵庫から取り出したばかりの納豆は冷たくて、旨味があまり感じられません。

そこで私はレンチンします！

500ワットで

約20秒

スタート！

するとほんのりと温かくなった納豆

フタを開けると、お豆の香りがプーンとします。

茶碗に入れ、お醤油をかけて混ぜ混ぜ

そこへご飯を投入します！

これ、本当に美味しいですから、納豆好きな方は是非お試しくださいませ。

納豆は常温に戻してから食べると美味しいんです！

今日のランチは納豆ラーメン  二代目福治郎

久しぶりに納豆ラーメンを作りました！

まずはラーメン専用納豆を投入

納豆をすりつぶしてあります。

どんぶりの底に貼り付けるように混ぜ、真ん中を空けておきます。

真ん中の空いたところにラーメンスープを投入します。

麺を茹でてる間に、熱湯約300CCでスープと納豆を溶かします。

粒々が多少残った方が後で美味しいんです！

茹であがった麺を入れ、私はネギをたっぷり入れました！約1本マルマル刻んで入れました！

麺とスープをよく馴染ませていただけます！

溶けた納豆が麺と絡んでうめごと！

あっという間に ほえど食い 

（秋田弁で無我夢中で一気に食べてしまう事）

ごちそうさまでした！

黒豆納豆の製造現場に潜入  二代目福治郎

二代目福治郎黒豆納豆の製造現場をご案内します！

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この作業は盛込み作業と申しまして、経木（きょうぎ）の容器に納豆菌がかかった煮豆を盛込んでいく工程です。

納豆菌付き煮豆を一食分ずつ盛り込んでいきます。

この機械を導入する前は、シャモジで煮豆をすくって入れていましたから、それはそれは作業がはかどります。

1日にだいたい2500食〜3000食この機械で行います。

機械を使うのはここだけで、一食ずつ容器の口を閉じるのは手作業です。

福治郎納豆はこうして造られています。

大好物 アボカド納豆  二代目福治郎

次回催事開催

4/22土曜〜4/28金曜  西武池袋本店 7階
納豆にアボカド

実はこれ、最強の組み合わせなんです！

オリーブオイルとお醤油を少々かけていただきます。

お酒のおつまみに

ご飯のおかずにも

どちらでも美味しくいただけます

納豆発祥の地　横手　【二代目福治郎納豆】

昨日のおさんぽジャパン、ご覧いただけましたでしょうか？

「んだっすべー」のコメントが良かったというお声をいただきました。

さて横手市には「納豆発祥の地」の記念碑があるんです

秋田県横手市の金沢公園に納豆発祥の地記念碑があります。

また横手市雄物川町には「納豆八幡神社」もございます。

毎年9月の第2土曜日に納豆が売られるんです！

こんな神社は日本中探してもここだけだと思いますが・・・

昔から納豆は生活に密着した存在だったんです。

小学生が納豆造り体験 二代目福治郎

大雄小学校3年生が納豆造り体験に来ました！

納豆菌がかかった煮豆を経木の容器に入れ

仕込み箱へ並べます

今週の金曜日に出来上がります！

楽しみに待っていて下さいね〜

納豆焼きそば食レポ 二代目福治郎納豆

納豆入りペヤング焼きそば

中には乾燥納豆が入っています

どうやらあと乗せのようです

まずはかやく投入

お湯を注いで3分待つ

湯切り口からお湯を捨て

ソースをまんべんなくかけ

あと乗せ乾燥納豆を投入

実食

ペヤング焼きそば特有のソース焼きそばのあとに、納豆の粘り気がお口の中をかけ巡り、なかなかの美味しさです。

スタッフのフミエちゃんも美味しいと絶賛しておりました！

ペヤングさん、ご馳走さまでした。

舟納豆さんがご来店  二代目福治郎納豆

次回催事予定

●4/22〜4/28 西武池袋本店7階催事場

●5/10〜5/16 JR名古屋高島屋地下1階
今日は嬉しい出来事がありました！

なんと茨城で超有名な納豆メーカーさん

『舟納豆さん』の方々がいらっしゃいました。

私にとっては憧れの存在であった舟納豆さんがわざわざ秋田の小さなお店にお越し頂いたことは、本当に嬉しい限りです。
業界や製品の話など、さまざまな情報交換をさせていただきました。
今度は舟納豆さんにこちらから伺う約束をしてサヨナラしました。