日本の伝統食を伝えるフードジャーナル 二代目福治郎

納豆ラーメンが、日本の伝統食を伝える専門誌、フードジャーナル誌に紹介されました！

大豆業界の専門誌、お豆腐屋さん、納豆屋さんの業界専門誌です。

小さな納豆屋さんがドンドン減りつつある納豆業界。
20年前は13件ほどあった秋田県の納豆屋さんも、今では6社。
日本全体がこのようになってます。
生き残りをかけ、皆さん必死に経営されてます。
これはお豆腐屋さんも同じ。
日本の伝統食をこれからも守り、発展させるよう、これからも頑張って参ります。
本物志向の方々、引き続きよろしくお願いします！

日本縦断コレうまの旅 二代目福治郎

朝日放送テレビ1月5日放送の 朝です！生です 旅サラダ
日本縦断コレうまの旅で紹介されました。


丹波黒が紹介され、あっという間に完売となりました。
製造フル稼働で頑張ってます！
お届けまでもうしばらくお待ちくださいませ。

旅サラダ 1月5日 二代目福治郎

平成31年1月5日 朝日放送テレビ 朝だ！生です旅サラダ をぜひご覧ください。

ヒロドが行く！日本縦断コレうまの旅コーナーで紹介される予定です。
ぜひぜひご覧くださいませ！

今日は納豆汁の取材ロケ

今日は納豆汁の取材ロケの日。

朝から準備で大忙し・・・の日です。
今日は主に納豆汁に使う「納豆汁の素」についての取材です。
昔は各家庭で納豆をすり鉢ですっていましたが、なかなかこれが大変な仕事。

もうすでにすってあるのが「納豆汁の素」なのです。

使用法は味噌汁に網でこしながら溶かして使います。
ちょうどカレーのルーを溶かすような感じです。

今日はロケで来られる芸能人の方や、
取材のスタッフさんたちにもたくさん食べてもらいたいと思い
大鍋でたくさん作りました！

みなさん美味しい美味しいと、おかわりしていただきました！
嬉しかった！
テレビ放映日が決まりましたら改めてご報告いたします。

新聞で紹介 納豆ラーメン再販開始

テレビのワイドショーで紹介された納豆ラーメンが、本日から販売を再開します

今朝の秋田魁新聞でも報道されました。
特製すりつぶしラーメン専用納豆が、ミソスープにほどよく溶け、中太麺によくからみながら口の中に！
食べた方にしかこの感動はわからないでしょう。
ボクも家族もみんな大好き！

セレブの雑誌、リシェスで紹介

こんな雑誌あるの？
というくらい、ぶ厚くて高級感満載の雑誌 それが リシェス

この素晴らしい雑誌に丹波黒を紹介していただきました！



編集長さん、ありがとうございました。

人に贈りたくなる高級納豆3選　二代目福治郎

「最高級の納豆、食べたことありますか？人に贈りたくなる納豆３選」
このような記事を掲載されているのがPreciuus.jp
実はここに当店の丹波黒が紹介されております。

金箔入りの納豆や、納豆菌を活性化した納豆など
私の発想からは絶対に生まれてこないだろうなーという納豆と共に選んでいただきました。
大変光栄です。

豆にこだわるのはもちろん
粘りの質や、なめらかな口当たり
これら納豆が美味しいと感じる部分をひとつづつ、もっともっと高めていきたいと思います。
今、これまでにない美味しさが、納豆には求められているのだと、私は思うのです。
これからも、細部にこだわる二代目福治郎の納豆にご期待ください！

羽鳥慎一モーニングショーで紹介された納豆ラーメン 【二代目福治郎】

納豆愛溢れる「納豆ラーメン」が、10/19金曜日、羽鳥慎一モーニングショーで紹介されました。

 
 
 
 
知る人ぞ知る当店の納豆ラーメン、
一番の特徴は、納豆がスープに溶けているところ。
番組内では、スタジオで長嶋一茂さんなど出演者の方々にも食べていただき
大変な好評を得ることができました。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
作り方を簡単にご紹介します。
この納豆ラーメンには
「ラーメン専用納豆」というものが付いております。（黄色のシールが貼っている）

 
 
 
 
 
 
 
これをどんぶりに入れて、箸でよくかまします。（秋田弁でかき混ぜてねばりを出すこと）

 
 
 
 
 
 
 
そこへラーメンスープの素を投入

 
 
 
 
 
 
 
 
お湯やだし汁を入れ

 
 
 
 
 
 
 
ラーメンスープの素をよく溶かします。
（納豆は自然に浮かんできます）

 
 
 
 
 
 
 
ゆでた麺を入れ

 
 
 
 
 
 
 
完成です。
薬味ねぎだけでも美味しいですが、

 
 
 
 
 
 
 
個人的には「キムチ」がよく合うと思います。
こちらからお買い求めいただけます。
二代目福治郎の納豆ラーメン
 
ちなみに羽鳥さんは当店のお客様で、何度かご来店されていますが
ラーメンは召し上がったことが無いようでした。