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納豆の栄養

2014/04/07

納豆に含まれる酵素

納豆には「活性酸素」を無毒化する、特殊な酵素SOD(スーパーオキシドジスムターゼ)が備わっており、他の発酵食品に比べてずば抜けて強力です。納豆に含まれるSODは、食べても効果を発揮することがわかっています。(納豆のネバネバ効果 より)

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