日本一高級な納豆専門店「二代目 福治郎」全銘柄に純国産高級大豆を使用する「二代目 福治郎」の納豆のオンラインショップです。
2007/11/09
大鍋で作っている物。
それは「納豆汁」
写真は、お味噌を入れてるところです。
「納豆汁ってどんな風に作るの？」
というお客様のご質問にお答えしようと、
今日は「現場」へご招待します。
当店の納豆汁パックは、
いつも私達が家で食べているものと
全く同じ要領でつくられています。
１、だしをとり
２、サトイモをゆで
３、山菜、きのこを煮て
４、お豆腐、油揚げを入れ
５、お味噌を入れる
６、ひと煮立ちしたら、納豆をすりつぶしたものを加えて
できあがり
そして、熱いまま「ホット充填」します。
すぐに封をして、冷水で冷却します。
全てこのように手作りです。
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納豆専門店「二代目福治郎」
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