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製造工場へ

2007/11/09

納豆汁の製造現場へご案内 

大鍋で作っている物。
それは「納豆汁」
写真は、お味噌を入れてるところです。
納豆汁製造02
「納豆汁ってどんな風に作るの?」
というお客様のご質問にお答えしようと、
今日は「現場」へご招待します。
当店の納豆汁パックは、
いつも私達が家で食べているものと
全く同じ要領でつくられています。
1、だしをとり
2、サトイモをゆで
3、山菜、きのこを煮て
4、お豆腐、油揚げを入れ
5、お味噌を入れる
6、ひと煮立ちしたら、納豆をすりつぶしたものを加えて
できあがり
そして、熱いまま「ホット充填」します。
納豆汁製造03
すぐに封をして、冷水で冷却します。
納豆汁製造04
全てこのように手作りです。
秋田市の直営店のみ、お取扱いしております。

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