納豆菌2
納豆の粘りの中の納豆菌は100℃の加熱でも死なない大変生命力のある生き物です。
納豆の原料である大豆は「畑のお肉」とよばれ、人間に欠かせない8種類の必須アミノ酸を含む良質のタンパク質を持つ素材です。
「完全栄養食品」といわれることから、栄養価の優秀さがわかります。
納豆には血管にたまっているコレステロールを洗い流す「レシチン」や、血液をサラサラにする「リノール酸」が多く含まれています。(納豆のネバネバ効果 医学博士 須見洋行著より)
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