高級納豆専門店 二代目福治郎 店長ブログ  | 日本一高級な納豆専門店「二代目 福治郎」
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7月!夏季限定の商品登場♪

こんにちは!
今日から7月ですね。
秋田ではまだ梅雨明けは出ていませんが、ムシムシ暑い日が続いていてもうすっかり夏の暑さですね。

ここで少し涼し気な画像を!


みなさん、「あじさい寺」という場所を聞いたことありますか?
男鹿にある青い紫陽花がたくさん咲くお寺です。
こちらの紫陽花は、お寺の副住職さんが15年をこえる歳月をかけて育ててこられたものなんだそう。
このお寺からは男鹿の青い海も一望できて、きれいに晴れた日に訪れるとどんなに暑くてもほんとうに爽やかな気分になれます!
毎年6月下旬ころから7月初旬ごろまで、観覧やライトアップをされているそうなので、みなさまお近くに寄った際はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

あじさい寺の海
さて、7月といえば当店では夏季限定の納豆「香り豆」が新登場いたします♪
こちらはその名の通り、開花時期になると畑一面が枝豆の香りがする、という不思議な品種の大豆を使用しております。
えぐ味のない優しい甘さがお楽しみいただける一品ですよ。
お酒のおつまみやごはんのお供として、また暑い季節には冷やしたお蕎麦やうどんのトッピングにも、ぜひどうぞ!

これからの時期、熱中症や気圧の変化に負けることなく、美味しく楽しく夏を乗り切りましょう♪

GWも終盤もうすぐ母の日!

人によっては10連休となった今年のゴールデンウィーク。
みなさまはどのように過ごしましたか?

横手では色とりどりの気球を浮かべるイベントや、動物たちとのふれあいイベントなど様々な催しものが開催され、各地多くの人手で賑わっていたようです。
5月5日はこどもの日ということもあって、お子さんとのいい思い出作りにお出かけをした親御さんも多かったのではないでしょうか?

さて、今週末はいよいよ母の日。
この連休中に家事や育児などで忙しかったお母さんにも、日曜日はゆっくり過ごしてほしいですね。
福治郎では母の日ギフトコーナーを用意して、お母さんに贈りたいギフトセットなどをご用意していますが、今年は例年よりも多くのご注文をいただいております♪
今日の秋田魁新報にも「母の日特集」として取材していただきました!
種類豊富で食べごたえのある福治郎の納豆は、ごはんのお供としてだけでなく、お酒のおつまみやおかずにもぴったりです。

昨今健康志向が高まっていることもあるせいか、栄養豊富で整腸効果の高い納豆そのものの人気も上がっております。
納豆好きのお母さんへの贈り物やいつもよりちょっと贅沢な贈り物としていかがでしょうか?
ご注文は
『母の日特集ページ』へ!

【秋田のうまいものめぐり】参加してきました!

先日 日本橋高島屋地下1階 にて、「秋田県のうまいものめぐり展」に参加してきました!
ふだんは秋田を中心に納豆をご購入いただいていますが、この日はできたての納豆を東京の方に食べていただける機会でした。

この日は初めて福治郎納豆を知った方から、口コミを聞きつけた方、ふだんから当店の納豆を食べている方までたくさんの方々に足を運んでいただきました。
なかなか簡単に遠方にはいけないご時世ですが、こういう機会があるとお客様とのつながりを感じられて嬉しくなりますね。

そして3月2日には「ヒルナンデス!」で福治郎納豆をご紹介いただきました。
なんとお店には阿佐ヶ谷姉妹のお二人がご来店!
スタジオのみなさんにも豆のおいしさを凝縮した、こだわり納豆のおいしさをご堪能いただけたようで嬉しい限り。

阿佐ヶ谷姉妹に食べていただいたのは篠山産丹波黒豆を使用し、手作業で選定した特大2Lサイズの大粒黒豆納豆。
おせちなんかに使われている黒豆の、特に大粒・状態のよいものを特選しています。
こくのある甘みとポリフェノールのほんのりとした苦味が味わえ、お酒のおつまみにもおすすめですよ!
チーズやオリーブオイルとの相性も抜群です♪

何かと忙しい一週間でしたが、なんだか元気ももらえたような気もします。
来週からはまた秋田での営業、インターネットショップ運営をがんばります!
ぜひお気軽にお越しくださいね。

【冬の巣ごもりに!】かんたんおいしい納豆アレンジ

まだまだ雪がふる日が続きますね!
地域によっては屋根や玄関が埋まりそうなほど雪が積もっている、なんてところもあるようです。

冬の巣ごもりシーズン、なかなか外にでる気も起きないし、なんとなく気持ちも塞ぎ気味だな~と思える日もありますよね。

納豆にはたくさんの栄養素があることはみなさんすでにご存知かと思いますが、今回はそんな栄養満点の納豆をさらにおいしく!栄養価もアップ!しかも手軽に食べやすい!というアレンジ方法をご紹介。
それがこの「干し納豆」。

文字通り、納豆を乾燥させたものです。

作り方はかんたん。
まずは軽く納豆を水で洗って、ぬめりをとります。
つぎに片栗粉、塩をまぶし、ざるやクッキングシートなどのうえで天日干しするだけ。

3日から一週間ほどで納豆にシワができ、くさみやねばりのない乾燥納豆ができあがります。
食感はしっとり、まるで甘納豆のような少し歯ごたえのある食感に。

そして驚くことに、乾燥させることによって通常の納豆より栄養素も凝縮されるので、カリウムは1.5倍に、鉄分は1.8倍、亜鉛は2倍に増加。
特に食物繊維やミネラルの栄養価も増すので、便秘解消や腸内環境を整える効能も増します。
逆にカロリーは通常の納豆よりも控えめに。

ちなみに、乾燥納豆を作る際電子レンジやオーブンで加熱する方法もあるのですが、その場合熱に弱いナットウキナーゼが死滅してしまいます。
ナットウキナーゼには血栓の溶解や高血圧予防などの効果があるため、加熱を行わず乾燥させる干し納豆がおすすめです。
また、熱が加わるとかなりにおいも強くでてしまうので、空気が乾燥して日差しも強くないこの冬がまさに干し納豆づくりにはぴったりの季節。

乾燥させるときは、においが気にならない場所、少し縮んでしまうのでできれば大粒の納豆を選ぶようにしてくださいね。
手でそのままつまんで食べることができるので、普段のおやつやお酒のお供なんかに食べるといいですよ。
40代以上の方、ストレスの多い方、血圧が高めの方、血液粘性の気になる方はぜひいつもの食生活に取り入れてみてください!

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TEL:018-863-2926 / FAX:018-863-2916
お問合せ時間:10時00分~17時00分

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