高級納豆専門店二代目福治郎店長ブログ | 日本一高級な納豆専門店「二代目福治郎」

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新着情報

2010年03月07日
催事販売会

全国うまいもの大会in盛岡

催事に来ています！
今週は盛岡にある
パルクアベニューカワトク
日本全国のうまいものが集まってます。
10日水曜日まで滞在しています。

2010年02月25日
商品新情報

巾着納豆試食販売会

新商品巾着納豆
本日より3日間
試食販売会です
マスコミも何件か
取材の申し込みが入りました。
とにかく、たくさんの方々に
この巾着納豆
食べてもらいたいなー

2010年02月19日
商品新情報

きょうは、新商品の試食会

商品名は
「巾着納豆」きんちゃくなっとうです。
こちらの商品
お客様からの、こんな声がヒントになりました。
「お宅の納豆、油揚げに入れて焼いたら、さぞ美味いんでしょうねー。
でももったいないような気がして、なかなかできないんですー」
これがきっかけで、まずは美味しい油揚げ探しからはじめました。
そしてこのたび、やっと美味しい油揚げを作ってくれる方と
出会うことができ、商品化にこぎつけました。
先日第１回目の試食会を開催。
お客様にも大変喜ばれ、美味しかった徒のお声も頂戴しました。
そして本日、第２回目が行われたわけです。

フライパンで焼くだけ

おろし醤油、からし醤油、マヨネーズ醤油、ポン酢などがおすすめ
私のお気に入りは黒豆チーズ
絶品です。

2010年02月17日
製造工場へ

納豆汁の製造現場

心も体も温まる
秋田の県南地区で昔からよく食べられているのが
納豆汁
山菜、きのこ、とうふ、油揚げ、さといもなど
体に優しい食材の集まりです。
今日は、その製造現場に潜入してきました。
まずは大鍋に作ります。
これで大体50人前。

それを耐熱容器に入れていきます。

できあがったばかりの「納豆汁パック」
これで3人前です。
この冬一番の人気メニューです。

2010年02月03日
店長が行く

菅原紗由理　横手出身の注目歌手

先日「とくダネ」で
秋田出身の菅原紗由理さんという名をはじめて聞きました

とにかく歌がうまいらしい。
あまりのうまさに
「ファイナルファンタジー」というゲームの
テーマソングにまで抜擢されたそうだ。
ファイナルファンタジーのテーマソングに抜擢されると
ビックスターになる可能性が高いらしい。
これまで、倖田來未やアンジェラ・アキ、絢香などが
歌ってきた。
私は「桜田淳子」世代だが
同郷である19歳の彼女を
応援していきたいと思います。

2010年01月30日
店長が行く

秋田の美味しいもの

秋田を代表する漬け物「いぶりがっこ」
昔から伝わる、秋田を代表するお漬け物です
先日、この「いぶりがっこ」のコンクールが行われました。

会場は「いぶりがっこ」の香りが充満

数十種類のいぶりがっこが並んでいます。

会場もいぶりがっこファンでいっぱい
中にはこんな変わったものまで出品されていました（これは魚のあゆ）

優勝者にはこの「金樽」がプレゼントされるようです。

2010年01月23日
店長が行く

Ｂ－１グランプリ優勝の横手から新商品

横手といえば、いわずと知れた
「横手焼きそば」
が有名ですが、
近頃また新しい商品が登場しました
地元の「ホワイトアスパラ」を使った加工食品
ホワイトアスパラのピクルス　です。

「まんず、試食してみれ！」
と、プロデューサーの栗谷氏からいただきました。

試食させていただいたのが
「梅」「黒酢」「バジル」の3種
どれも、ホワイトアスパラの「シャキシャキ感」があり
ホワイトアスパラの甘味と、酸味がとってもマッチ
上品なお漬物という感じでした。
がんばれ！ホワイトアスパラ！

2010年01月21日
店長が行く

盛岡名物　納豆巻き

「名物　納豆巻き」
この看板に魅せられて入ったおすし屋さん
盛岡　大通り商店街にある
「三寿司」（さんずし）
そこで出してくれた納豆巻きがまた絶品

地元の納豆屋さんが作った
大粒の納豆をたっぷり使った
食べ応えのある「納豆軍艦巻き」
店の大将も話好きで
盛岡に行ったら、また寄りたい良いお店です。

2010年01月19日
納豆美味しい食べ方

絶品！新納豆料理

表面が茶色に乾いた納豆

桜チップで燻製にした納豆
きのうお邪魔した
柴田ファームのご主人が作ってくれました。

作り方は簡単
フライパンに桜チップを敷き
アルミホイルにのせた納豆を、網にのせ
煙が逃げないように、アルミホイルでふたをし
待つこと5分。
ほのかに桜の香りがする
美味しい「燻製納豆」のできあがり。

そのままごはんにかけてもいけます。