- 2007年11月20日
- お客様のご紹介
銀座小十の奥田さんが
凄い！
奥田さん 星３つ獲得
今朝のニュースで
あの「ミシュラン」で
銀座小十の奥田さんが
なんと、最高の星３つ
嬉しいですね！
最高です。
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新着情報
- 2007年11月14日
- 店長が行く
納豆工場の裏 パート2
向かって右側に見えるのは
小学校の体育館。
工場の裏手にあります。
んで、きょうは向かって左手にある
手前の「細い棒」にご注目ください。
写真画面を突っ切って立っている細い棒
なんだかわかります？
実はこれ、川と道路の境界線の目印なんです。
「こんなに高くする必要あるの？」
と思いますよね。
雪が降った時を想像してみてください。
一面真っ白に1メートル以上も雪が積もったら
どうなると思います・・・？
そうです、勘のいいあなたはもうおわかりですね。
あの棒があるおかげで、人や車が川に転落するのを
防いでるわけです。
昨年は雪がほんと少なくて助かりましたが、
今年は多いそうですよ・・・。
- 2007年11月09日
- 製造工場へ
納豆汁の製造現場へご案内
大鍋で作っている物。
それは「納豆汁」
写真は、お味噌を入れてるところです。
「納豆汁ってどんな風に作るの？」
というお客様のご質問にお答えしようと、
今日は「現場」へご招待します。
当店の納豆汁パックは、
いつも私達が家で食べているものと
全く同じ要領でつくられています。
１、だしをとり
２、サトイモをゆで
３、山菜、きのこを煮て
４、お豆腐、油揚げを入れ
５、お味噌を入れる
６、ひと煮立ちしたら、納豆をすりつぶしたものを加えて
できあがり
そして、熱いまま「ホット充填」します。
すぐに封をして、冷水で冷却します。
全てこのように手作りです。
秋田市の直営店のみ、お取扱いしております。
