今日は納豆蕎麦の気分 二代目福治郎

今日はなんだか、無性に蕎麦が食べたい！

そんな日はありませんか？

そこで今日は納豆蕎麦にしてみました！

大粒納豆が良く合います！

夏は麺類が多くなりがちなので、栄養バランスを取るためにも、納豆は必需品ですよね！

夏野菜と納豆の焼き浸し素麺 二代目福治郎

納豆と夏野菜が一緒に摂れ、栄養満点の素麺メニュー

引き割り納豆バージョン

黒豆納豆バージョン

材料と作り方は、細かく刻んだナス、ズッキーニ、パプリカを油で炒め、

角切りトマトを加えたものを、分量の水で薄めた麺つゆに浸し、

あら熱が取れたら納豆を入れてベースの汁は完成。

あとは茹でた素麺にたっぷりかけるだけ！

キンキンに冷やせば、夏に最高の栄養が摂れる納豆メニューになりますよ！

やっぱり東京は凄い 二代目福治郎

東京レポートの続きです

予約もなかなか取れない、銀座 俺のフレンチへ

名前は牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ

なんとも贅沢なメニューですね。

普段納豆とか豆腐など、粗食ばかり食べている自分からすると、高カロリーで、ちょっと抵抗がありましたが、ここは一口だけチャレンジしてみました。

こでられねーうまさでした！

ジャズのライブ付きで素敵なお店でした。

やっぱり東京は凄い！

つかの間の休日は東京 二代目福治郎

娘と一泊で東京に来ています。東京に来た理由はともかく、せっかくきたので、どうしても食べたい！という日本橋の穴子箱メシ玉ゐに行く事に。

さすが繁盛店、雨にもかかわらず、すでに行列が出来ています。

私達が並んでからも、どんどん列に並ぶ人は増えていきます。

蒸し穴子と焼き穴子が入った、合い盛りをいただいてきました。

ひつまぶしの様に食べるためのお出汁もオプションで付けました。

人気店、繁盛店には人を惹きつける魅力があります。

穴子の名店から自分の商売に勉強になる事がたくさん見つけられました。

当然ですが、やっぱりうめがった！

ごちそう様でした！

4週間後の風景を比べる 二代目福治郎

いつも見慣れた風景を、写真で比べてみた。

見ればわかる通り、これは田んぼ。

稲も順調に育っているようです。

ここは大雄緑化園

花の苗の植え付けはすでに終わっています。

満開が楽しみです！

暖簾の補修 二代目福治郎

1年365日.雨にも負けず、風にも負けず頑張っているお店の暖簾

とうとう切れてしまい補修

アイロンで布を補強

これで大丈夫だな！

またしばらくもちそうです。

大豆ファーストという考え方 二代目福治郎

大豆ファーストという考え方を推奨しています

食事の初めに大豆を食べる事を大豆ファーストと言うそうです。

血糖値の上昇が緩やかになり、生活習慣病のリスクを抑える事につながるそうです。

食べ過ぎも防げるので、私も時々やっていますが、すぐ効果は現れないようです。

もう少し続けてみます！

終わり初モノ 二代目福治郎

終わり初モノって言うのは秋田だけ？

ワラビの旬がそろそろ終わりになり、アー、終わり初モノだなぁ という使い方をします。

旬がそろそろ終わりに近づき、なかなか手に入らない状態のことを言います。

長さや太さで選別し、硬い根っこに近い部分をカット

アク抜きをして、おひたしで食べるんです。

ちなみにアク抜きの事をこの辺では『しぼねる』といいます。

終わり初モノ、これも方言なのかな？

丹波黒納豆を軍艦巻で 二代目福治郎

お客様と行きつけのお寿司屋さんへ

丹波黒納豆を軍艦巻にしていただきました！

酢メシと超合います！

見た目は真っ黒でパットしませんが、味は抜群ですね

やっぱり美味しさは、素材の味がモノをいう

そんな事をあらためて感じます。

秋田の地酒を買うならココ 二代目福治郎

横手で秋田の地酒を買うならココ

私もちょくちょく利用させていただきます

おそらくお酒のうんちくを語らせたら日本一というくらい、お酒の事は詳しそうです。

秋田の地酒がずらっと並んでますので、横手に来たらぜひお立ち寄りくださいませ。

（店主より掲載許可を頂いております）