こちら
ひきわり納豆ではありません。
「きざみ納豆」です。
どうちがうのかと言うと・・・
ひきわりは原料から割れている。
きざみ納豆は納豆を割る。
きざみ納豆は手間がかかります。
でも食べたら、断然こちらのほうが美味しいです！
なぜなら、ひきわりは、大豆の皮や胚芽がない分、香りが強い。
粒納豆はまるまる皮などが残っているので、
大豆のうま味がそのまま残る。
まっ、それぞれ特徴があるわけですけど、
何が言いたいのかと言うと、
粒納豆を、包丁できざんでみて食べて欲しいということ。
「えー、でもまな板が汚れる・・・」という方でもご安心。
こうすればＯＫです。
まな板に「ラップ」を敷きます。
包丁でたたいても、ラップは切れません。
そして出来上がったら、こうするだけ。
ほら！
これならあとかたづけも、楽チンでしょ！
納豆巻きでぜひどうぞ！
「納豆って何日で出来るの？」
きのう会った友人から、
こんなことを聞かれました。
「ちなみに何日くらいで出来ると思う？」
と聞くと、
「3ヶ月」だって。
おいおい、味噌じゃないんだから・・・
お豆腐は「2日」
味噌は大体「1年」
浅漬けは「一晩」
では、肝心の納豆は・・・
他のメーカーではどうか知りませんが、
当店は「5日」かかります。
豆の洗浄が1日目、
水に漬けて2日目、
豆を蒸し、納豆菌を噴霧し3日目、
醗酵が24時間で3日目4日目。
熟成5日目で室だし。
実際「寝かせておく」ことがほとんどの納豆作り。
じっと我慢が必要です。
納豆って「5日」もかかるって知っていました？
昨夜、私の師匠と呼んでいる方のブログを見るため
「佐々木哲雄 経営」と検索したところ
1ページ目の下の方に
納豆ニュースという文字が目に入りました。
気になって見てみるとRSSで納豆関連の
情報を取り込んでいるサイトが開きました。
なんとそこには、二代目福治郎ブログの
記事が出ているではありませんか。
さらにRSS情報を探っていったら、
またもや二代目福治郎の名前が・・・・・・
当初の目的をすっかり忘れて、そのブログを見てみると
先日、二代目福治郎のお味見セットをご購入頂いた方の
ブログでした。
その名も
『納豆倶楽部ブログ』
こっぺさんという方が書いているブログです。
このブログがとにかくすごい！！
納豆情報がが満載です。。。。。。
そんな中で、三夜連続で二代目福治郎の
納豆を取り上げてくれています。
おすすめ度の評価も三ツ星を頂きました。
感謝の意を込めてこちらでも紹介させて頂く事にしました。
上の縮小画面ををクリックすると噂のブログに
飛んでいきますので一度覗いて見てください。
なぜ、二代目福治郎納豆が生まれたのか？
大量生産、効率重視の食品業界の中で、あえて時代に逆行し、
手造りの本物を未来の子供たちのために伝えていこうと決意しました。
また、この世の中で一番大切なものは、人と人とのふれあいだと思っています。
ですから私は、この商売を通して、お客様とのふれあいを大切にしたい。
そして、お客様に喜んでいただくこと、
お客様が健康で長生きしていただくためのお役に立ちたいと願っております。
納豆は健康に役立つ、病気予防に役立世界最高の食べ物だと自負しております。
また、そういう「役に立つ食べ物」を、私の先祖が商売として創めた事に、
今、とても感謝しております。
おかげ様で先日、先祖代々続く納豆づくりの活動がマスコミに注目され、
テレビでご紹介いただきました。
これは私一人でできたものではありません。
ご先祖様への感謝の心を忘れずに行きたいと思います。
また、多くのお客様のおかげで今日の私があるということも、
あらためて感謝しております。
でも一番の感謝は、私の父と母、それに妻です。
面と向かっては、なかなか言えないので
「ありがとう」
二代目福治郎納豆のブログ、
今後ともよろしくお願いいたします。
JCB・American Express・VISA・MasterCard・Diners Clubをお使いいただけます。
現金決済のみ・決済手数料315円）
ご注文後1週間以内にお振込みください。
1週間を超えますと、自動的にキャンセルとなります。
＊＊＊＊＊＊お振込先＊＊＊＊＊＊＊
楽天銀行ロック支店 普通7009002
口座名義人 ユ）フクヤ
※お振込みが確認でき次第、出荷手配いたします。
※払込み手数料はお客様負担でお願い致します。 詳しくは「送料・お支払い方法」をご覧下さい。
クロネコヤマト・佐川急便（クール便）
商品のお届け日の目安 ご指定のない場合、受注確認メール送信後、7日後以内にお客様のもとにお荷物が到着するようにお届けさせていただきます。 （ご注文が多い時期には多少発送でご迷惑をお掛けすることがございます。また地域により、多少お届け日が異なることがございます。予めご了承くださいませ。）
下記よりお選びいただけます。
午前中/12時～14時/14時～16時/16時～18時/18時～20時/20時～21時
※交通渋滞、天候の悪化などにより、稀にご指定いただいた時間に配達できないことがございます。あらかじめご了承ください。 詳しくは「送料・お支払い方法」をご覧下さい。
届いた商品が不良品、欠損品である場合、もしくは明らかに商品説明と異なる商品は、迅速に誠意をもって、返品・交換に応じます。
不良品、欠損品に限り送料着払いでお送りください。
商品到着後3日以内に限り、お客様のご不満につき返品をお受けいたします。
必ず理由を書面で明記の上、食べかけも入れて、ご返送ください。
なお、冷やかしのお客様を防ぐために、返送料はお客様がご負担くださいませ。
5日以内に返送料を含めた金額を、お客様ご指定金融機関へお振込みいたします。
（振込手数料は差し引かせていただきます）
TEL：018-863-2926（営業日の10時00分～18時00分）
メール： nidaime@fukujiro.com
担当：ふるやゆみこ
住所：〒010-0921 秋田県秋田市大町1-3-3 詳しくは「特定商取引法に基づく表示」をご覧下さい。
納豆専門店「二代目福治郎」
〒010-0921 秋田県秋田市大町1-3-3
電話018-863-2926
店主（Web責任者）古屋和久
当ショップでは、お客様とのやり取りの中で得た個人情報を裁判所、警察機関等、
公共機関からの提出要請があった場合以外の第三者に譲渡または利用することは一切ありません。
ご注文送信等にはSSLで暗号化するシステムを採用しております。
お客様の個人情報が他から見られる心配はございません、 どうぞご安心してご利用ください。 詳しくは「プライバシーポリシー」をご覧下さい。
納豆専門店 二代目福治郎 〒013-0348 秋田県秋田市大町1-3-3
TEL：018-863-2926 / FAX：018-863-2916
お問合せ時間：10時00分～17時00分
※当店からのメールが届かない場合はコチラ
をご確認ください。
COPYRIGHT (C)NIDAIME FUKUJIRO Co.,Ltd ALL RIGHTS RESERVED.
